Dagligen erbjuder Vällagat tre olika lunchrätter och en streetfoodrätt som ändras varje dag.

Det finns även en varierad råkost, diverse dryckesalternativ och hembakat bröd för 105 kr.

Den vegetariska rätten kan alltid göras om till ett veganskt alternativ.

I Greenroom plockar du, väger din sallad och betalar bara för det du tagit.

VECKA 48

MÅNDAG                          (G) glutenfritt   (L) laktosfritt                                            

KÖTT

Tomat- & ostgratinerad färskkorv med picklad sallad och potatismos (G)

FISK

Pocherad dagens fångst med gulbeta, svartkål och sandefjordssås smaksatt med gräslök (G)

VEGETARISKT (Kan göras vegansk)

Rostad gulbeta med stuvad svartkål och picklad sallad

STREETFOOD

Högrevschili med rostade kikärtor, chilimajjo och nachochips

TISDAG

KÖTT

Vällagats schnitzel med persilje- & ansjovissmör, rödvinssås, ärtor, citron och rostad potatis

FISK

Asiatisk lax med ingefära, chili, soja, wasabimajjo, friterad purjolök och jasminris (G)

VEGETARISKT (Kan göras vegansk)

Sojafärs med avokadocrème, picklad lök och tortillabröd

STREETFOOD

Pulled beef med avokadocrème, picklad lök och tortillabröd (serveras på buffé)

ONSDAG     

KÖTT

Parmesangratinerad kycklingfilé med tomatsky, basmatiris och råstekt blomkål & zucchini  (G)

FISK

Panerad dagens fångst med räkröra, citron och kokt potatis

VEGETARISKT (Kan göras vegansk)

Ragu på zucchini, blomkål och kikärtor samt tomatsky och basmatiris

STREETFOOD

Lammfärs med krispig kål, harissa och yoghurt  (serveras på buffé)

TORSDAG

KÖTT

Wallenbergare på kalv med kantarellsås, potatispuré, morot och ärtor

FISK

Bakad dagens fångst med sötpotatisstomp, haricots verts, brynt soyasmör och marinerad salladsost

VEGETARISKT (Kan göras vegansk),

Rostad pumpa med sötpotatisstomp, haricots verts, brynt soyasmör och marinerad salladsost

STREETFOOD

Pasta Carbonara med parmesan och persilja (serveras på buffé)

FREDAG    ~ Vi bjuder på Fredagskaka ~

KÖTT

Boeuf bourguignon med rökt sidfläsk, syltlök, svamp och klyftpotatis (G)

FISK

Tomatpestobakad dagens fångst med krämig risotto, råstekt rotselleri och ruccola (G)

VEGETARISKT (Kan göras vegansk)

Vegetarisk burgare med chilimajjo, jalapeño, picklad lök och pommes frites

STREETFOOD                                                                                    

Högrevsburgare med chilimajjo, jalapeño, picklad lök och pommes frites